La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.

Qualité 

Dans le but de proposer chaque jour des plats gourmands de qualité, Théo Poivret sélectionne lui-même ses produits et ingrédients.

Produits frais. 

Respecter l'environnement est notre devoir de citoyens. C'est donc pour cette raison que nous utilisons seulement des ingrédients de saison !

Convivialité 

Plus que des plats et de la cuisine, le Bistrot du Port c'est surtout un grande aventure humaine. Merci à nos amis, clients, familles et salariés. Ce sont vous qui faîtes vivre au quotidien ce lieu unique 🙂

Gourmandise

Une viande bien cuite, des légumes parfaitement assaisonnés, des fruits frais, et une touche d'amour, nous sommes convaincus, la gourmandise est une recette imaginée à partir de produits simples.

 

Un super duo derrière les fourneaux.

 

Après l'obtention d'un CAP de pâtissier, suivi d'un bac pro en cuisine, Théo acquit plusieurs expériences professionnelles en Bretagne et en montagne. C'est donc après toutes ces expériences aussi enrichissantes que formatrices qu'il prit la décision de proposer sa cuisine Bistrot à Billiers. Ainsi il reprit les rennes du Bistrot du port au mois de mai 2018. Toujours fidèle à ses principes et ses valeurs, il offre au sein de son son navire une cuisine bistrot gourmande. Ainsi au menu tous les jours, des poissons frais, des viandes tendres, des accompagnements et garnitures "maison", des bières fraiches, une grande terrasse, encore des bières fraiches, des sauces savoureuses, de la gourmandise, de la musique et une grande convivialité.

Nana accompagne Théo depuis le début dans cette belle aventure. Après l'obtention de deux CAP (pâtisserie et chocolaterie) à Saint-Anne à Saint Nazaire, elle décide de se lancer dans un BTM en chocolaterie. Elle découvrira ensuite du pays en partant réaliser plusieurs saisons au sein d'établissement réputées à Megève et Val d'Isère. Elle posa ensuite ses valise à Billiers pour vous régaler avec des petits desserts maison dont elle seule a le secret 😉

Les décors du restaurant et de son extérieur ont été retravaillé dans le but de proposer une atmosphère conviviale et amicale.

Car plus qu'un restaurant, le Bistrot du Port souhaite être un lieu de partage et de rencontre. Cette belle ambiance est assurée au quotidien par notre équipe de professionnels. Ils prennent plaisir à travailler ensemble pour vous proposer une cuisine et un service de qualité 🙂

 

 

 

Zoom sur nos réalisations